Ini dia Cake Ajaib Kue Unik yang Sedang Hits Di Dunia Maya, Kamu Harus Coba! Berikut Resep dan Cara Membuatnya

"Magic cake", begitu nama kue yang baru-baru ini populer di dunia maya. Pada dasarnya Magic cake adalah kue yang sederhana. Bahan-bahannya adalah telur, air, tepung, gula, susu, dan mentega. Namun dengan memanggangnya di suhu yang rendah, adonan pun terbagi menjadi dua lapisan: padat dan fudgy di bagian bawah serta cairan custard di bagian tengah.

Inilah yang membuat Magic cake populer di internet. Bagian atas Magic cake tampak seperti kue bolu karena terbuat dari adonan putih telur. Itulah mengapa Magic cake disebut juga three layer cake alias kue tiga lapis. Mengutip situs berita Independent UK, Senin (12/12/2016), ini bukanlah kali pertama Magic cake dibuat Resep dan cara pembuatan kue ini sudah viral sejak lima tahun lalu.

Namun baru sebulan belakangan pencarian Magic cake di situs Google bertambah drastis. Besar kemungkinan karena musim dingin telah tiba dan masyarakat di belahan bumi utara menginginkan comfort food. Nah, untuk kamu yang ingin tahu bagaimana cara membuat Magic cake, berikut ini resepnya yang wajib kamu coba dirumah. Yuk, simak semuanya.

Resep Magic Cake

Bahan :

113 gr salted butter
480 ml susu cair
4 butir telur,pisahkan kuning dan putihnya
1/2 sdt air jeruk nipis
150 gr gula halus
1 sdm air
115 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt vanili bubuk
1 buah vanila bean,keruk isinya (bisa diskip kalau tidak ada)
gula bubuk untuk dusting

Panaskan oven 160C atau 325F.Olesi loyang bulat diameter 20cm dan taburi tepung.
Lelehkan butter.Sisihkan.Panaskan susu asal hangat saja.Sisihkan.
Kocok putih telur dan air jeruk nipis hingga soft peak(puncak tumpul).Sisihkan.
Kocok kuning telur hingga mengembang dan pucat,tambahkan butter leleh dan air.Kocok rata.
Masukkan tepung,kocok dengan kecepatan rendah hingga rata.tambahkan susu cair dan vanili sambil diaduk menggunakan whisk hingga rata.
Tambahkan putih telur dalam 3 tahap.Aduk hingga rata.Adonan akan cair,jangan khawatir.
Tuang adonan dalam loyang.Pangang selama 45-60 menit(saya 1 jam) sampai permukaan kekuningan.
Biarkan sampai dingin betul dan taruh di kulkas paling tidak sekitar 3 jam sebelum dipotong agar kue benar-benar set.
Siap disajikan dengan taburan gula dusting.